心斎橋 和っか＆秋鹿〔大阪〕

心斎橋の路地奥からの参加の心斎橋和っかです。
気軽に日本酒と料理をコンセプトに路地の奥で営業しております。河内鴨や季節の野菜など、河内鴨のガラとカツオの合わせ出汁のおでんなど、日本酒と楽しんでもらえるお料理をご用意しております。日本酒は、大阪の銘酒「秋鹿」がメインです。常時30種類フルラインナップしております。日本酒ゴーアランウドも今年で4年連続秋鹿さんとタッグを組まさせて頂きます！大阪のお店と大阪の蔵の仲良しコンビ今年もよろしくお願い致します！

大阪市内から車で約1時間。大阪とは思えないのどかな田園風景が広がる能勢町に秋鹿酒造はあります。早くから自営田での米作りに取り組み、無農薬循環農法によって作られる山田錦や、雄町を使ってお酒造りをされています。丁寧に作られたお米から造られるお酒は米の旨みをしっかり感じながら、秋鹿特有の酸がお料理との相性を高めてくれます。年間通じて、冷酒タイプから熱燗タイプまで幅広いラインナップも秋鹿の特徴です。