あなぐま亭＆三好〔山口〕

人や土地とのご縁を大切にしたお酒の品揃え、ひと手間かけた料理と共に美味しく・楽しい空間を演出するのがモットーのガレージ飯屋(昼)＆居酒屋(夜)です。３３年ぶりに復活した三好の蔵の風土と人柄を当店にて垣間見て頂けましたら幸いです。

２０１７年４月、長らく休造していた酒蔵が３４年ぶりに復活しました。山口県の日本海側、青い海からほど近く、阿武町奈古にある阿武の鶴酒造です。復活の立役者である三好隆太郎さんは、生まれた時には既に蔵から米を蒸す香りが途絶え、進学で上京後はデザイン関係の仕事をしていました。しかし、生まれ持った血がそうさせたのか、ひょんなことから酒造りをしてみたいと思うようになり、東日本の酒蔵で冬場季節雇用の蔵人として働くようになりました。いずれは杜氏になりたいと漠然と考えていたところ、実家の酒造免許が途絶えずに残っていることを父から告げられます。そうだ！実家で酒造りを出来たらと。休蔵でガラクタだらけになっていた酒蔵を、県内の先輩酒蔵の力を借りながら改装し、２年かけて復活することができました。若い感性でジューシーかつ穏やかで余韻の長い酒を醸し、食と共に楽しめるニュータイプの酒を目指して努力を重ねています。是非、この機会にお試し下さいませ。