味酒かむなび
【急募】
本日4日16時からの回に1名キャンセルが出ました。
ご都合のつく方はぜひお待ちしております(^^)/
お店まで直接お電話くださいませ。
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日本酒ゴーアラウンドが始まってから、そして当店がオープンしてから、ともに12年になります。
イベントは皆さんのご賛同とご協力があったから言うまでもないのですが、お店の方は本当に飽きもせずよく続けられたなあと…
まあ、それも絶え間ない刺激をいろんなコトから浴びてきたからこそ、だと思っています。
そういう意味では、「あえて」な表現ですが、今年はゴーアラウンド史上最高に「刺激的な」年になるのは間違いないでしょう。
あらゆる制約のもとであらゆる工夫を凝らして、皆様を出迎えたいと思います。
ただいま、旭川から札幌に向かうカムイ30号の車内からこの文章を書いていますが、上川の空気・川端杜氏・お酒・食材、いろんな刺激を受けて、そのままお持ち帰りできそうです。
どうぞ「刺激的な」４日間をお楽しみに！
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当店は「3密」を避けるために１時間制＆予約制とさせていただきますので、ご了承ください。
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「お付け出し」の写真はごめんなさい！多分イベント当日までアップできないと思います。
ぜひ、いらしてからのお楽しみということで。
ただ、食材は北海道から次々と集まりつつあります。
以前から、そして今回の訪問から出会ったステキな食材ばかりです。
旭川市北の山恵のエゾ鹿
上川・辰巳農園の南瓜・ビーツ・大豆
上川大雪の酒粕
江丹別の蕎麦粉
足寄のラワン蕗
旭川の10年熟成ゆきわみそ
奥尻の天然茸
羅臼のイクラ
仙鳳趾の牡蠣などなど
どんな料理に仕上げるか、どうぞどうぞお楽しみに！
（あっ、なんと今年は10月1日「日本酒の日」が「中秋の名月」でもあるんですよね。それにも少しだけ思いをはせて。）
予約状況
※10月11日13:50更新
| 10月1日（木） | 16:00～17:00 満席 |
17:30～18:30 満席 |
19:00～20:00 満席 |
20:30～21:30 満席 |
|---|---|---|---|---|
| 10月2日（金） | 16:00～17:00 満席 |
17:30～18:30 △（残2席） |
19:00～20:00 △（残2席） |
20:30～21:30 満席 |
| 10月3日（土） | 13:00～14:00 満席 |
14:30～15:30 満席 |
16:00～17:00 満席 |
17:30～18:30 満席 |
| 10月4日（日） | 13:00～14:00 満席 |
14:30～15:30 満席 |
16:00～17:00 満席 |
17:30～18:30 満席 |
各時間帯で10名様限定となります。
ご予約は、お店への電話・Facebook『味酒かむなび』からのメッセージ・直接店頭でそれぞれ承ります。
上川大雪酒造株式会社
北海道の中心旭川市の東隣りの上川町に3年前に、1から立ち上げられた新しい酒蔵。
爽やかでジューシーな酒質に、一年目から道民の心をしっかりと掴む。
今年から帯広に新しい蔵を立て新酒ができたばかりだというのに、さらに函館にも新しい蔵を作ることを発表した、北海道で一番目の離せない酒造メーカーです。
上川大雪酒造公式サイト
テレビ北海道『上川大雪酒造誕生物語』（①～③まで）
北海道新聞『帯畜大構内の酒蔵「碧雲蔵」で初の仕込み作業』
北海道ニュース『北海道南部に35年ぶり"酒蔵"誕生へ』
